白酒和黄酒的历史地位?
黄酒的历史地位高 酒精酒也就是现在常说的白酒，是在宋末元初的时候才有的，即使到了现在，也不过几百年的历史，而黄酒的历史，则是有好几千年了。但是白酒出现之后，地位一直是很低下的，上层人士是从来不喝白酒的，也就是说白酒是根本上不了桌面的，直至民国时期，上层人士还是以喝黄酒为主的，就是说即使到了民国时期，黄酒还是我们的“国酒”。另外，“斗酒诗百篇”的李白，还有喝了18碗酒的打虎英雄武松，其实喝的都是黄酒。
白酒起源哪个国家?
白酒是中国特有的蒸馏酒，同列世界六大蒸馏酒。 白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、、中国白酒(Spirit)是世界上有着普遍消费的六大蒸馏酒，是度数较高的烈性酒。中国白酒的起源没有统一的说法，比较主流的是起源于元明、兴于晚清、盛于近代。
黄酒、白酒、啤酒、色酒，哪家是中國国酒?
要说开国以来的江湖地位，茅台当仁不让；要说产量，第一肯定是五粮液；如果说历史，那又要说汾酒了。与其说哪个牌子是国酒，不如说哪种酒代表中国酒。那么问题来了，哪种酒代表中国？ 谁是国酒？ 通常分成两派：中国黄酒派：黄酒最中国。白酒是近现代才发展起来的产物，古书古诗里的指的酒都是黄酒。黄酒现在已经不是中国人的喝酒主流了吧，还有多少人喝黄酒？ 中国白酒派：市场最广。现在的中国人，一说喝酒，不管浓香清香酱香，都是白酒。逢年过节，中国人还是爱喝白酒。但是白酒里酒精勾兑酒那么多，好意思代表中国酒吗？ 要我说，没有哪一个牌子能真正代表中国酒！无论什么酒，只要是真心酿造不是勾兑的。都能代表中国酒。
白酒是建国之后兴起的吗?
不是。 民国时期，中国白酒的酿造技艺已然成熟，全国各地涌现出各大名酒的产地，当时白酒著名产区主要有汾阳地区、凤翔地区、洋河地区、泸州地区以及茅台地区。此外，还有牛庄地区、天津地区以及山东地区。至此，白酒的规模和影响开始逐渐超越黄酒。 白酒全面超越黄酒，应该是新中国成立以后的事儿。建国初期，国家一穷二白，百废待兴，面临的首要问题仍然是温饱问题。而更加节省粮食的白酒，以及后来被酒友们广为诟病的液态法白酒(酒精酒)便成为那个特殊历史时期解决人们对酒精饮料需求的权宜之计。 白酒的度数高，易于保存和运输，非常适合原理商业节点的人群，兵卒、旷工、脚夫、拓殖者等;白酒口感烈，一小口就能满足人们在物质极度匮乏的年代里对感官刺激的需求;而政治中心、文化中心从南向北的迁移，在某种程度上也促进了白酒的发展
